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🌍 Pública
Pastel de pastor
por @NomNomFamoso pastel británico con carne picada de cordero (o res) sazonada bajo una capa de puré de patatas.
Fuente / enlace: Britische Küche (England/Irland)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 600 g | Carne picada de cordero o res |
| 2 Stück | Cebollas |
| 2 Stück | Zanahorias |
| 150 g | Guisantes |
| 2 EL | Pasta de tomate |
| 250 ml | Caldo de res |
| 1 EL | Salsa Worcestershire (Lee & Perrins) |
| 1 kg | Patatas |
| 100 ml | Leche (o bebida de avena) |
| 50 g | Mantequilla (o vegana) |
| 1 Prise | Nuez moscada |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Pelar 1 kg de patatas, cocerlas y machacarlas con 100 ml de leche, 50 g de mantequilla y 1 Prise de nuez moscada hasta obtener un puré homogéneo.
- 2 Cortar 2 cebollas y 2 zanahorias en dados y rehogarlas en una cacerola.
- 3 Añadir 600 g de carne picada y rehogarla hasta que quede suelta.
- 4 Incorporar 2 EL de concentrado de tomate, 1 EL de salsa Worcestershire y 250 ml de caldo de carne de res, añadir 150 g de guisantes y dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos.
- 5 Poner la carne picada en una fuente de horno, cubrir con el puré y trazar un dibujo con un tenedor.
- 6 Hornear a 200 °C durante unos 20–25 minutos hasta que esté dorado.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca (puré de patatas) + posiblemente huevo. Preparar el puré con leche vegetal + margarina.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 245 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 8 g
- Carbohidratos
- 39 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
