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Gratin de pâtes au jambon gratiné au fromage
par @famseiEin klassischer, herzhafter Nudelauflauf mit Schinken und einer cremigen Käsesauce, überbacken mit würzigem Käse – ganz ohne Kuhmilch und Ei.
Source / lien: Eigene Kreation
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Pâtes (par exemple des penne) |
| 200 g | jambon cuit |
| 2 EL | margarine (végétale) |
| 2 EL | farine |
| 500 ml | boisson à l'avoine (ou autre boisson végétale) |
| 200 g | fromage râpé végétal |
| 1 TL | sel |
| 1 Prise | poivre |
| 1 Prise | noix de muscade |
| 1 TL | poudre d'ail |
| 1 TL | poudre d'oignon |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Cuire 400 g de pâtes dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les égoutter et les laisser s'égoutter.
- 2 Couper 200 g de jambon cuit en petits dés.
- 3 Dans une casserole, faire fondre 2 EL de margarine, incorporer 2 EL de farine et faire revenir brièvement.
- 4 Verser 500 ml de boisson à l'avoine en remuant constamment et porter à ébullition jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme.
- 5 Faire fondre 150 g du fromage râpé végan dans la sauce et assaisonner avec 1 TL de sel, 1 Prise de poivre, 1 Prise de noix de muscade, 1 TL de poudre d'ail et 1 TL de poudre d'oignon.
- 6 Mettre les 400 g de pâtes cuites et les 200 g de jambon dans un plat à gratin, répartir la sauce dessus et bien mélanger le tout.
- 7 Saupoudrer le reste du fromage râpé végan uniformément sur le gratin.
- 8 Cuire au four préchauffé à 180 °C chaleur de voûte et sole pendant environ 20–25 Minuten, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Notes et astuces
Le lait de vache a été remplacé par une boisson à l'avoine, et le fromage par du fromage râpé végétal (par exemple à base de noix de coco ou d'amande). Pour une note plus relevée, de la poudre d'ail et d'oignon a été ajoutée à la sauce; on peut également ajouter un peu de tofu fumé ou des oignons.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 710 kcal
- Protéines
- 28 g
- Matières grasses
- 23 g
- Glucides
- 96 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
