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Gratin de pâtes au jambon gratiné au fromage
Un gratin de pâtes classique et savoureux avec du jambon et une sauce au fromage crémeuse, gratiné avec du fromage relevé – entièrement sans lait de vache ni œuf.
Source / lien: Eigene Kreation
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Pâtes (par exemple des penne) |
| 200 g | jambon cuit |
| 2 EL | margarine (végétale) |
| 2 EL | farine |
| 500 ml | boisson à l'avoine (ou autre boisson végétale) |
| 200 g | fromage râpé végétal |
| 1 TL | sel |
| 1 Prise | poivre |
| 1 Prise | noix de muscade |
| 1 TL | poudre d'ail |
| 1 TL | poudre d'oignon |
Préparation
- 1Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, les égoutter et les laisser s'égoutter.
- 2Couper le jambon en petits dés.
- 3Dans une casserole, faire fondre la margarine, incorporer la farine et la faire revenir brièvement.
- 4Verser la boisson à l'avoine en remuant constamment et porter à ébullition jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
- 5Faire fondre 150 g de fromage râpé végétal dans la sauce et assaisonner avec du sel, du poivre, de la noix de muscade, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon.
- 6Mettre les pâtes cuites et le jambon dans un plat à gratin, répartir la sauce par-dessus et bien mélanger le tout.
- 7Saupoudrer uniformément le reste de fromage râpé végétal sur le gratin.
- 8Cuire dans un four préchauffé à 180 °C en chaleur statique (haut et bas) pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit gratiné et doré.
Notes et astuces
Le lait de vache a été remplacé par une boisson à l'avoine, et le fromage par du fromage râpé végétal (par exemple à base de noix de coco ou d'amande). Le plat est ainsi sans lactose et sans œuf. Pour une note plus relevée, de la poudre d'ail et d'oignon a été ajoutée à la sauce ; on peut également ajouter un peu de tofu fumé ou des oignons.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 710 kcal
- Protéines
- 28 g
- Matières grasses
- 23 g
- Glucides
- 96 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)