Plato Principal
🌍 Pública
Cazuela de pasta con jamón y queso gratinado
Una clásica y sabrosa cazuela de pasta con jamón y una cremosa salsa de queso, gratinada con queso sabroso, totalmente sin leche de vaca ni huevo.
Fuente / enlace: Eigene Kreation
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 400 g | Pasta (por ejemplo, penne) |
| 200 g | Jamón cocido |
| 2 EL | Margarina vegetal |
| 2 EL | Harina |
| 500 ml | Bebida de avena (u otra bebida vegetal) |
| 200 g | Queso rallado vegano |
| 1 TL | Sal |
| 1 Prise | Pimienta |
| 1 Prise | Nuez moscada |
| 1 TL | Ajo en polvo |
| 1 TL | Cebolla en polvo |
Preparación
- 1Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, escurrir y dejar reposar.
- 2Cortar el jamón en cubitos pequeños.
- 3Derretir la margarina en una olla, incorporar la harina y sofreír brevemente.
- 4Verter la bebida de avena sin dejar de remover y llevar a ebullición hasta obtener una salsa cremosa.
- 5Derretir 150 g del queso rallado vegano en la salsa y sazonar con sal, pimienta, nuez moscada, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- 6Colocar la pasta cocida y el jamón en una fuente para horno, verter la salsa por encima y mezclar bien.
- 7Espolvorear uniformemente el resto del queso rallado vegano sobre la cazuela.
- 8Hornear en el horno precalentado a 180 °C con calor superior e inferior durante unos 20-25 minutos, hasta que el queso esté dorado y gratinado.
Notas y consejos
La leche de vaca se sustituyó por bebida de avena y el queso por queso rallado vegano (p. ej., a base de coco o almendra). Así, el plato queda sin lactosa y sin huevo. Para darle un toque más sabroso, se añadieron ajo y cebolla en polvo a la salsa; además, se puede agregar un poco de tofu ahumado o cebolla.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 710 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 23 g
- Carbohidratos
- 96 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)