Plato Principal
🌍 Pública
Cazuela de pasta con jamón y queso gratinado
por @famseiEin klassischer, herzhafter Nudelauflauf mit Schinken und einer cremigen Käsesauce, überbacken mit würzigem Käse – ganz ohne Kuhmilch und Ei.
Fuente / enlace: Eigene Kreation
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 400 g | Pasta (por ejemplo, penne) |
| 200 g | Jamón cocido |
| 2 EL | Margarina vegetal |
| 2 EL | Harina |
| 500 ml | Bebida de avena (u otra bebida vegetal) |
| 200 g | Queso rallado vegano |
| 1 TL | Sal |
| 1 Prise | Pimienta |
| 1 Prise | Nuez moscada |
| 1 TL | Ajo en polvo |
| 1 TL | Cebolla en polvo |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Cocer 400 g de pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente, escurrir y dejar que escurra.
- 2 Cortar 200 g de jamón cocido en dados pequeños.
- 3 Derretir 2 EL de margarina en una olla, incorporar 2 EL de harina y rehogar brevemente.
- 4 Verter 500 ml de bebida de avena removiendo constantemente y dejar hervir hasta que se forme una salsa cremosa.
- 5 Derretir 150 g del queso rallado vegano en la salsa y sazonar con 1 TL de sal, 1 Prise de pimienta, 1 Prise de nuez moscada, 1 TL de ajo en polvo y 1 TL de cebolla en polvo.
- 6 Poner los 400 g de pasta cocida y los 200 g de jamón en una fuente para horno, repartir la salsa por encima y mezclar bien todo.
- 7 Espolvorear el queso rallado vegano restante de manera uniforme sobre el gratinado.
- 8 Hornear en el horno precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo durante unos 20–25 minutos, hasta que el queso esté dorado y gratinado.
Notas y consejos
La leche de vaca se sustituyó por bebida de avena y el queso por queso rallado vegano (p. ej., a base de coco o almendra). Para darle un toque más sabroso, se añadieron ajo y cebolla en polvo a la salsa; además, se puede agregar un poco de tofu ahumado o cebolla.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 710 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 23 g
- Carbohidratos
- 96 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
