Pâtisserie
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Pain aux bananes vegan
Un pain aux bananes vegan, rapide et moelleux, idéal pour utiliser des bananes bien mûres.
Source / lien: https://foodnphoto.de/veganes-bananenbrot-331/
Ingrédients
Donne :
1 pain (≈12 tranches)
Les quantités correspondent à la préparation entière — choisissez ½, 1 ou 2.
| 3 Stück | Bananes (mûres) |
| 150 ml | Boisson d'amande |
| 50 g | Huile de colza |
| 60 g | Sucre |
| 1 Tütchen | Sucre vanillé |
| 1-2 TL | Vinaigre de cidre |
| 300 g | Farine |
| 1-2 TL | Levure chimique |
| 1 Prise | Sel |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Préchauffer le four à 175 °C chaleur tournante (ou 195 °C chaleur voûte et sole). Graisser légèrement un moule à cake (env. 25 cm).
- 2 Éplucher les 3 Stück bananes et bien les écraser à la fourchette.
- 3 Ajouter 150 ml de boisson à l'amande, 50 g d'huile de colza, 60 g de sucre, 1 Tütchen de sucre vanillé et 1-2 TL de vinaigre de cidre, puis bien mélanger.
- 4 Ensuite, ajouter 300 g de farine, 1-2 TL de levure chimique et 1 Prise de sel et mélanger rapidement jusqu'à ce que le tout soit tout juste homogène. Ne pas mélanger trop longtemps, sinon le pain ne lèvera pas correctement.
- 5 Facultatif: incorporer délicatement et rapidement d'autres ingrédients comme des fruits rouges ou des pépites de chocolat.
- 6 Verser la pâte dans le moule à cake et cuire environ 40 Minuten, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte propre.
Notes et astuces
Arachides: la recette est sans arachides (pas de glaçage au beurre de cacahuète). Astuce: Pour une variante aux pépites de chocolat, on peut incorporer 30-40 g de cacao en poudre ou 100 g de chocolat grossièrement haché dans la pâte.
Valeurs nutritionnelles
estimé par part- Calories
- 156 kcal
- Protéines
- 3 g
- Matières grasses
- 4 g
- Glucides
- 27 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
