Poêlée de courgettes et viande hachée aux tomates et feta végétal
Des plats à la poêle rapides et classiques avec des courgettes et de la viande hachée. Ce plat de type one-pot est riche en protéines et parfait pour toute la famille. Avec du feta végétal pour une touche aux herbes.
Source / lien: https://www.familienkost.de/rezept_zucchini-hackfleisch-pfanne.html
Ingrédients
| 800 g | Viande hachée (mélangée ou bœuf) |
| 700 g | Courgettes |
| 200 g | Feta végétal (par exemple à base de noix de coco ou d'amande) |
| 250 g | Tomates cerises |
| 400 g | Tomates concassées |
| 1 Stück | Oignon |
| 1 Stück | Gousse d'ail |
| 3 EL | Huile d'olive |
| 2 TL | Sel |
| 1 Prise | Poivre |
| 1 EL | Paprika en poudre (doux) |
| 1 EL | Origan |
Préparation
- 1Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en deux. Retirez les pépins avec une cuillère, puis coupez les courgettes en petits dés.
- 2Coupez le feta végétal en petits dés. Épluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'ail en dés et l'oignon en fines tranches.
- 3Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez la viande hachée, les dés d'ail, les tranches d'oignon, une cuillère à café de sel, du poivre, du paprika en poudre et de l'origan. Faites revenir la viande hachée en l'émiettant.
- 4Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une autre poêle. Faites-y revenir les morceaux de courgettes pendant cinq minutes. Saupoudrez d'une cuillère à café de sel. Ajoutez les tomates cerises et faites-les revenir encore cinq minutes.
- 5Ajoutez le mélange de légumes à la viande hachée. Versez les tomates concassées. Portez le tout à ébullition et laissez cuire cinq minutes. Retirez la poêlée de courgettes et de viande hachée du feu et incorporez les dés de feta.
Notes et astuces
Utilisez de la viande hachée fraîche (bœuf ou mélange) pour une expérience gustative classique. Les courgettes deviennent tendres et juteuses grâce au mijotage. Servez ce plat avec du riz, des pâtes ou du pain plat. IMPORTANT : Le fromage feta a été remplacé par un substitut de feta végétal (par exemple à base de noix de coco ou d'amande) en raison de votre allergie au lactose. Veillez également à ce que la viande hachée et les produits à base de tomates (tomates cerises, tomates concassées) soient sans lactose, car ils peuvent souvent contenir des additifs.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 469 kcal
- Protéines
- 36 g
- Matières grasses
- 31 g
- Glucides
- 14 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)