Courgettes et viande hachée, feta végétal
Des plats à la poêle rapides et classiques avec des courgettes et de la viande hachée. Ce plat de type one-pot est riche en protéines et parfait pour toute la famille. Avec du feta végétal pour une touche aux herbes.
Source / lien: https://www.familienkost.de/rezept_zucchini-hackfleisch-pfanne.html
Ingrédients
| 800 g | Viande hachée (mélangée ou bœuf) |
| 700 g | Courgettes |
| 200 g | Feta végétal (par exemple à base de noix de coco ou d'amande) |
| 250 g | Tomates cerises |
| 400 g | Tomates concassées |
| 1 Stück | Oignon |
| 1 Stück | Gousse d'ail |
| 3 EL | Huile d'olive |
| 2 TL | Sel |
| 1 Prise | Poivre |
| 1 EL | Paprika en poudre (doux) |
| 1 EL | Origan |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Lavez les 700 g de courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en deux. Retirez le cœur avec une cuillère, puis coupez les courgettes en petits dés.
- 2 Coupez les 200 g de feta végan en petits dés. Épluchez les 1 oignon et 1 gousse d'ail. Coupez l'ail en dés et l'oignon en fines rondelles.
- 3 Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez les 800 g de viande hachée, les dés d'ail, les rondelles d'oignon, 1 TL de sel, 1 Prise de poivre, 1 EL de paprika et 1 EL d'origan. Faites revenir la viande hachée en l'émiettant.
- 4 Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une autre poêle. Faites-y revenir les morceaux de courgettes pendant cinq minutes. Saupoudrez de 1 TL de sel. Ajoutez les 250 g de tomates cerises et faites-les revenir cinq minutes de plus.
- 5 Ajoutez le mélange de légumes à la viande hachée. Versez les 400 g de tomates en morceaux. Faites bouillir le tout pendant cinq minutes. Retirez la poêlée de courgettes et de viande hachée du feu et incorporez les 200 g de dés de feta.
Notes et astuces
Utilisez de la viande hachée fraîche (bœuf ou mélange) pour une expérience gustative classique. Les courgettes deviennent tendres et juteuses grâce au mijotage. Servez ce plat avec du riz, des pâtes ou du pain plat. Remarque: le fromage feta est remplacé par un substitut végétal (par exemple à base de noix de coco ou d'amande). Pensez à vérifier les étiquettes de la viande hachée et des produits à base de tomates (tomates cerises, tomates concassées), car ils peuvent souvent contenir des additifs.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 469 kcal
- Protéines
- 36 g
- Matières grasses
- 31 g
- Glucides
- 14 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
