Plato Principal 🌍 Pública

Sartén de calabacín y carne picada con tomates y feta vegano

Name: Sartén de calabacín y carne picada con tomates y feta vegano
Yield: 6
Ingredients: 800 g Carne picada (mixta o de res); 700 g Calabacines; 200 g Queso feta vegano (p. ej., de coco o almendra); 250 g Tomates cherry; 400 g Tomates en trozos; 1 Stück Cebolla; 1 Stück Diente de ajo; 3 EL Aceite de oliva; 2 TL Sal; 1 Prise Pimienta; 1 EL Pimentón dulce; 1 EL Orégano

Platos rápidos y clásicos de sartén con calabacín y carne picada. Este plato, parecido a un one-pot, es rico en proteínas y perfecto para toda la familia. Con feta vegano como toque de hierbas.

⏱️ Preparación 15 min. 🍳 Cocción 25 min. 🍽️ 6 raciones 📊 Dificultad: fácil ⭐ 8/10

Fuente / enlace: https://www.familienkost.de/rezept_zucchini-hackfleisch-pfanne.html

Ingredientes

raciones Las cantidades se ajustan automáticamente.

800 g	Carne picada (mixta o de res)
700 g	Calabacines
200 g	Queso feta vegano (p. ej., de coco o almendra)
250 g	Tomates cherry
400 g	Tomates en trozos
1 Stück	Cebolla
1 Stück	Diente de ajo
3 EL	Aceite de oliva
2 TL	Sal
1 Prise	Pimienta
1 EL	Pimentón dulce
1 EL	Orégano

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Preparación

1Lave los calabacines, corte los extremos y córtelos por la mitad. Retire el centro con una cuchara y luego corte los calabacines en cubos pequeños.
2Corte el feta vegano en cubos pequeños. Pele la cebolla y el ajo. Corte el ajo en cubos y la cebolla en rodajas finas.
3Caliente dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Agregue la carne picada, los cubos de ajo, las rodajas de cebolla, una cucharadita de sal, pimienta, pimentón dulce y orégano. Sofría la carne picada hasta que se dore y quede suelta.
4Caliente dos cucharadas de aceite de oliva en otra sartén. Sofría los trozos de calabacín durante cinco minutos. Espolvoree una cucharadita de sal por encima. Agregue los tomates cherry y sofríalos durante otros cinco minutos.
5Agregue la mezcla de verduras a la carne picada. Vierta los tomates troceados. Cocine todo durante cinco minutos. Retire la sartén de calabacín y carne picada del fuego e incorpore los cubos de feta.

Notas y consejos

Utilice carne picada fresca (de res o mezcla) para una experiencia de sabor clásica. Los calabacines se vuelven suaves y jugosos al estofarlos. Sirva el plato con arroz, pasta o pan plano. IMPORTANTE: El queso feta se ha sustituido por un sustituto de feta vegano (p. ej., a base de coco o almendra) debido a su alergia a la lactosa. Asegúrese también de que la carne picada y los productos de tomate (tomates cherry, tomates en trozos) no contengan lactosa, ya que a menudo pueden tener aditivos.

Valores nutricionales

estimado por ración

Calorías: 469 kcal
Proteínas: 36 g
Grasas: 31 g
Carbohidratos: 14 g

– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)

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