Repostería
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Baklava
Pastel de capas de masa filo fina con frutos secos y almíbar de miel — famoso postre turco.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🌰 Nüsse🌾 Gluten
Fuente / enlace: Türkische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 500 g (1 Packung) | Masa filo |
| 250 g | Mantequilla (o vegana) |
| 300 g | Nueces o pistachos (picados gruesos) |
| 100 g | Azúcar |
| 1 TL | Canela |
| 250 ml | Agua |
| 150 g | Miel |
| 1 EL | Zumo de limón |
Preparación
- 1Derretir la mantequilla. Mezclar los frutos secos con azúcar y canela.
- 2Forrar un molde para hornear con 2-3 láminas de filo (untando cada una con mantequilla).
- 3Distribuir una capa fina de frutos secos, luego nuevamente láminas de filo con mantequilla, alternando capas hasta usar todos los ingredientes.
- 4Cortar el pastel en rombos.
- 5Hornear a 170 °C durante unos 35-40 minutos, hasta que esté dorado.
- 6Para el almíbar: hervir agua, azúcar y miel hasta que espese ligeramente. Añadir zumo de limón.
- 7Verter el almíbar caliente sobre el baklava aún tibio. Dejar enfriar por completo y servir.
Notas y consejos
Nota: Contiene frutos secos (nueces/pistachos) + gluten (filo) — los frutos secos se pueden omitir, entonces como masa de miel. SIN huevo, SIN leche de vaca, SIN soja (el filo generalmente sin huevo/leche).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 385 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 33 g
- Carbohidratos
- 23 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)