Postre
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Churros con chocolate caliente
Crujientes palitos de masa azucarada con chocolate caliente espeso para mojar: desayuno/postre español.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥚 Ei🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Fuente / enlace: Spanische Küche (Spanien)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 250 g | Harina |
| 300 ml | Agua |
| 60 g | Mantequilla (o vegana) |
| 2 Stück | Huevo (o sustituto de huevo) |
| 50 g + 2 EL | Azúcar |
| 1 Prise | Sal |
| 500 ml | Aceite para freír |
| 150 g | Chocolate negro |
| 400 ml | Leche (o bebida de avena) |
| 1 EL | Almidón de maíz |
| 1 TL | Canela (opcional) |
Preparación
- 1Hervir el agua con la mantequilla, la sal y 1 EL de azúcar.
- 2Añadir la harina de una vez y remover enérgicamente hasta que se forme una masa lisa que se despegue del fondo de la olla. Dejar enfriar.
- 3Incorporar los huevos uno a uno a la masa.
- 4Poner la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella.
- 5Calentar el aceite a 180 °C, introducir las tiras de masa y freír hasta que estén doradas.
- 6Rebozar en azúcar con canela.
- 7Para el chocolate: derretir el chocolate en la leche, espesar con almidón de maíz y servir caliente.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo + gluten (masa) + posible leche de vaca (chocolate con leche). Masa con agua en lugar de leche y sustituto de huevo. Chocolate caliente con leche vegetal (avena). Sin soja si la leche vegetal no contiene soja.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 1811 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 157 g
- Carbohidratos
- 88 g