Postre
🌍 Pública
Churros con chocolate caliente
por @NomNomCrujientes palitos de masa azucarada con chocolate caliente espeso para mojar: desayuno/postre español.
Fuente / enlace: Spanische Küche (Spanien)
Ingredientes
Rinde:
4 trozos
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 250 g | Harina |
| 300 ml | Agua |
| 60 g | Mantequilla (o vegana) |
| 2 Stück | Huevo |
| 50 g + 2 EL | Azúcar |
| 1 Prise | Sal |
| 500 ml | Aceite para freír |
| 150 g | Chocolate negro |
| 400 ml | Leche (o bebida de avena) |
| 1 EL | Almidón de maíz |
| 1 TL | Canela (opcional) |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Llevar a ebullición 300 ml de agua con 60 g de mantequilla, 1 Prise de sal y 1 EL de azúcar.
- 2 Añadir 250 g de harina de una vez y remover con fuerza hasta que se despegue una masa lisa del fondo del cazo. Dejar enfriar.
- 3 Incorporar 2 huevos uno a uno a la masa.
- 4 Poner la masa en una manga pastelera con boquilla rizada.
- 5 Calentar 500 ml de aceite a 180 °C, escudillar tiras de masa y freír hasta que estén doradas.
- 6 Rebozar en azúcar con canela hecho con 50 g de azúcar y 1 TL de canela.
- 7 Para el chocolate: fundir 150 g de chocolate negro en 400 ml de leche, espesar con 1 EL de maicena y servir caliente.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo + gluten (masa) + posible leche de vaca (chocolate con leche). Chocolate caliente con leche vegetal (avena).
Valores nutricionales
estimado por trozo- Calorías
- 1811 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 157 g
- Carbohidratos
- 88 g
