Dessert
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Churros mit heißer Schokolade
Knusprige, gezuckerte Teigstangen mit dichter heißer Schokolade zum Eintunken — spanisches Frühstück/Dessert.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥚 Ei🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Quelle / Link: Spanische Küche (Spanien)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 250 g | Mehl |
| 300 ml | Wasser |
| 60 g | Butter (oder vegane) |
| 2 Stück | Ei (oder Ei-Ersatz) |
| 50 g + 2 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 500 ml | Öl zum Frittieren |
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 400 ml | Milch (oder Haferdrink) |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 TL | Zimt (optional) |
Zubereitung
- 1Wasser mit Butter, Salz und 1 EL Zucker aufkochen.
- 2Mehl auf einmal zugeben und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig vom Topfboden löst. Abkühlen lassen.
- 3Eier einzeln unter den Teig rühren.
- 4Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- 5Öl auf 180 °C erhitzen, Teigstreifen hineinspritzen und goldbraun frittieren.
- 6In Zimtzucker wälzen.
- 7Für die Schokolade: Schokolade in Milch schmelzen, mit Speisestärke andicken und heiß servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Ei + Gluten (Teig) + evtl. Kuhmilch (Schokolade mit Milch). Teig mit Wasser statt Milch und Ei-Ersatz. Heiße Schokolade mit pflanzl. Milch (Hafer). Sojafrei bei pflanzl. Milch ohne Soja.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 1811 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 157 g
- Kohlenhydrate
- 88 g