Plato Principal
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Tortilla de Patatas (tortilla española de patatas)
Tortilla gruesa de patatas y huevo con cebolla, un clásico español para tapas o como plato principal.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥚 Ei
Fuente / enlace: Spanische Küche (Spanien)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 800 g | Patatas |
| 2 Stück | Cebollas |
| 6 Stück | Huevos |
| 150 ml | Aceite de oliva |
| 1 TL | Sal |
Preparación
- 1Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar las cebollas en tiras finas.
- 2Cocer las patatas y las cebollas en aceite de oliva caliente a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas (sin dorar). Escurrir.
- 3Batir los huevos en un bol y sazonar con sal.
- 4Incorporar la mezcla de patatas y cebollas a los huevos y dejar reposar durante 10 minutos.
- 5Verter bien la mitad de la mezcla con un poco de aceite en una sartén antiadherente y cuajar a fuego medio.
- 6Dar la vuelta con un plato y cocinar por el otro lado hasta que esté dorada.
- 7Servir tibia o fría, cortada en trozos.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo. Las patatas y las cebollas son bajas en alérgenos; para, omitir el huevo y prepararlas como patatas a la sartén o usar sustituto de huevo. SIN leche, SIN soja, SIN gluten.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 612 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 46 g
- Carbohidratos
- 37 g