Plato Principal
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Tortilla de Patatas
por @NomNomTortilla gruesa de patatas y huevo con cebolla, un clásico español para tapas o como plato principal.
Fuente / enlace: Spanische Küche (Spanien)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 800 g | Patatas |
| 2 Stück | Cebollas |
| 6 Stück | Huevos |
| 150 ml | Aceite de oliva |
| 1 TL | Sal |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Pelar 800 g de patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar 2 Stück piezas de cebollas en tiras finas.
- 2 Cocer las patatas y las cebollas en 150 ml de aceite de oliva caliente a fuego medio durante unos 15–20 minutos hasta que estén tiernas (sin dorar). Escurrir.
- 3 Batir 6 Stück piezas de huevos en un bol y sazonar con 1 TL de sal.
- 4 Incorporar la mezcla de patatas y cebollas a los huevos y dejar reposar 10 minutos.
- 5 Poner algo más de la mitad de la mezcla con un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y dejar cuajar a fuego medio.
- 6 Dar la vuelta con un plato y dorar por el segundo lado hasta que esté dorada.
- 7 Servir templada o fría cortada en trozos.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 612 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 46 g
- Carbohidratos
- 37 g
