Plato Principal
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Tacos al Pastor
Tacos de cerdo marinados con piña, cebolla y cilantro — un clásico de la comida callejera mexicana.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🌾 Gluten🫘 Soja
Fuente / enlace: Mexikanische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 800 g | Carne de cerdo (cuello), cortada en láminas finas |
| 200 g | Trozos de piña |
| 3 EL | Pasta de achiote (o 2 cucharadas de pimentón + vinagre) |
| 3 Stück | Dientes de ajo |
| 1 TL | Comino |
| 1 TL | Orégano |
| 1 Stück | Cebolla |
| 1 Bund | Cilantro fresco |
| 12 Stück | Tortillas de maíz |
| 2 Stück | Limón |
| 1 TL | Sal |
Preparación
- 1Marinar la carne con achiote (o mezcla de pimentón y vinagre), ajo, comino, orégano y sal durante al menos 4 horas.
- 2Dorar la carne en una sartén muy caliente o a la parrilla hasta que se caramelice ligeramente.
- 3Saltear la piña brevemente.
- 4Cortar la carne en trozos pequeños.
- 5Calentar brevemente las tortillas de maíz.
- 6Rellenar los tacos con carne, piña, cebolla y cilantro, rociar con limón y servir.
Notas y consejos
Nota: Contiene gluten (tortillas, si son de trigo) + soja opcional (salsa de soja en la marinada). Con tortillas de maíz (sin gluten) y sin salsa de soja, baja en alérgenos. SIN leche, SIN huevo.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 667 kcal
- Proteínas
- 60 g
- Grasas
- 33 g
- Carbohidratos
- 41 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)