@chef
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Rezepte von @chef
8 Rezepte
Kartoffelsalat (klassisch)
Der deutsche Klassiker in der klassischen Vinaigrette-Variante mit Brühe und Senf. Unverzichtbar zu Bratwurst und beim Grillen — die Mayo-Variante als Notiz.
Taboulé (Petersiliensalat)
Levantinischer Salat aus viel Petersilie, Bulgur, Tomaten, Minze und Zitronensaft. Frisch, sättigend und der Sommerklassiker der orientalischen Küche.
Caprese-Salat
Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit Olivenöl — die italienische Tricolore. Der einfachste und berühmteste Vorspeisen-Salat Italiens.
Coleslaw (Krautsalat)
Feiner Weißkohl-Karotten-Salat mit cremigem Dressing — die klassische US-BBQ-Beilage. Passt zu Burgern, Ribs und allem vom Grill.
Waldorfsalat
Sellerie, Apfel, Walnüsse und Trauben in cremigem Dressing — 1893 im New Yorker Waldorf-Astoria erfunden. Der eleganteste US-Salat-Klassiker.
Salade Niçoise
Französischer Nizza-Salat mit Thunfisch, Eiern, Oliven, Tomaten und Bohnen.
Griechischer Bauernsalat (Horiatiki)
Frischer griechischer Salat mit Tomaten, Gurke, Oliven und Feta — Klassiker der Mittelmeerküche.
Caesar Salad
Knackiger Römersalat mit knusprigen Croutons, Parmesan und cremigem Caesar-Dressing.