Plat Principal
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Lasagnes à la bolognaise
Couches de pâtes à lasagne avec une sauce bolognaise épicée et une sauce béchamel, gratinées au four.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Source / lien: Italienische Küche (Emilia-Romagna)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 500 g | bœuf haché |
| 2 Stück | oignons |
| 2 Stück | carottes |
| 1 Stück | branche de céleri |
| 800 g | tomates passées |
| 100 ml | vin rouge (facultatif) |
| 12 Stück | plaques de lasagne (sans œufs) |
| 600 ml | lait (ou boisson à l'avoine) |
| 60 g | beurre (ou végétal) |
| 60 g | farine |
| 80 g | parmesan (sans soja : Bedda) |
| 1 Prise | muscade |
Préparation
- 1Couper les oignons, les carottes et le céleri en petits dés et les faire revenir dans l'huile.
- 2Ajouter la viande hachée et la faire revenir en l'émiettant. Déglacer avec le vin (facultatif).
- 3Ajouter les tomates passées et laisser mijoter la sauce environ 45 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 4Pour la béchamel : faire fondre le beurre, incorporer la farine, ajouter le lait progressivement et cuire en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonner avec de la muscade.
- 5Préchauffer le four à 190 °C.
- 6Alterner dans un plat à gratin la bolognaise, les plaques de lasagne et la béchamel, et terminer par la béchamel et le parmesan.
- 7Cuire environ 45 minutes, laisser reposer 10 minutes et servir.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache (béchamel, parmesan) + gluten. Choisir une béchamel avec du lait végétal, du parmesan sans soja (Bedda), des plaques de lasagne sans œufs. Sans soja avec du lait végétal sans soja.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 1236 kcal
- Protéines
- 57 g
- Matières grasses
- 33 g
- Glucides
- 172 g