Plato Principal
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Lasaña a la boloñesa
Láminas de pasta en capas con sabrosa salsa boloñesa y salsa bechamel, gratinadas al horno.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Fuente / enlace: Italienische Küche (Emilia-Romagna)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 500 g | Carne picada de res |
| 2 Stück | Cebollas |
| 2 Stück | Zanahorias |
| 1 Stück | Apio |
| 800 g | Tomate triturado |
| 100 ml | Vino tinto (opcional) |
| 12 Stück | Láminas de lasaña (sin huevo) |
| 600 ml | Leche (o bebida de avena) |
| 60 g | Mantequilla (o vegana) |
| 60 g | Harina |
| 80 g | Parmesano (sin soja: Bedda) |
| 1 Prise | Nuez moscada |
Preparación
- 1Picar finamente las cebollas, las zanahorias y el apio y sofreír en aceite.
- 2Añadir la carne picada y dorarla desmenuzada. Desglasar con vino (opcional).
- 3Añadir el tomate triturado y dejar cocer la salsa unos 45 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
- 4Para la bechamel: derretir la mantequilla, incorporar la harina, añadir la leche poco a poco y cocinar removiendo hasta obtener una salsa lisa. Sazonar con nuez moscada.
- 5Precalentar el horno a 190 °C.
- 6Colocar en una fuente para horno capas alternas de boloñesa, láminas de lasaña y bechamel, terminando con bechamel y parmesano.
- 7Hornear unos 45 minutos, dejar reposar 10 minutos y servir.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca (bechamel, parmesano) + gluten. Elegir bechamel con leche vegetal, parmesano sin soja (Bedda), láminas de lasaña sin huevo. Sin soja con leche vegetal sin soja.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 1236 kcal
- Proteínas
- 57 g
- Grasas
- 33 g
- Carbohidratos
- 172 g