Frühstück
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Croque Monsieur
von @NomNomGegrilltes Sandwich mit Schinken und geschmolzenem Käse (Béchamel) — französische Bistroküche.
Quelle / Link: Französische Küche (Bistro)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 4 Scheiben | Sandwichbrot |
| 4 Scheiben | Gekochter Schinken |
| 150 g | Käse (pflanzlich, in Scheiben) |
| 30 g | Butter (oder vegane) |
| 20 g | Mehl |
| 200 ml | Milch (oder Haferdrink) |
| 1 Prise | Muskat |
| je 1 Prise | Salz & Pfeffer |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 Für die Béchamel: 30 g Butter schmelzen, 20 g Mehl anschwitzen, 200 ml Milch angießen und zu einer dicken Sauce kochen. Mit 1 Prise Muskat sowie je je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen.
- 2 Zwei Scheiben Sandwichbrot mit 4 Scheiben gekochtem Schinken und 150 g Käse belegen.
- 3 Mit den restlichen 2 Scheiben Sandwichbrot bedecken, außen mit Butter bestreichen.
- 4 Sandwiches in einer Pfanne oder im Ofengrill von beiden Seiten goldbraun rösten.
- 5 Béchamel über die Sandwiches geben, mit restlichem Käse bestreuen.
- 6 Unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Käse, Béchamel) + Gluten (Brot).
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 579 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
