Guarnición
🌍 Pública
Tortitas de huevo y cebolleta
por @NomNomCrujientes tortitas chinas con cebolleta: panes planos hechos en wok o sartén.
Fuente / enlace: Chinesische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 300 g | Harina |
| 150 ml | Agua (hirviendo) |
| 50 ml | Agua fría |
| 4 Stück | Cebolletas |
| 1/2 TL | Sal |
| 2 TL | Aceite de sésamo |
| 4 EL | Aceite para freír |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Mezclar 300 g de harina con 150 ml de agua hirviendo y 1/2 TL de sal, luego añadir 50 ml de agua fría y amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar 30 Minuten.
- 2 Picar finamente 4 Stück cebolletas.
- 3 Dividir la masa en porciones y estirarlas formando tortitas finas.
- 4 Untar las tortitas con 2 TL de aceite de sésamo, espolvorear con las cebolletas picadas, enrollar y volver a estirarlas planas.
- 5 Freír en 4 EL de aceite para freír en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
- 6 Cortar en trozos y servir calientes.
Notas y consejos
Nota: Contiene gluten (harina) — masa de harina/agua + posiblemente huevo.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 444 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 18 g
- Carbohidratos
- 60 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
