Guarnición
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Tortitas de huevo y cebolleta (Cōngyóu Bǐng)
Crujientes tortitas chinas con cebolleta: panes planos hechos en wok o sartén.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🌾 Gluten
Fuente / enlace: Chinesische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 300 g | Harina |
| 150 ml | Agua (hirviendo) |
| 50 ml | Agua fría |
| 4 Stück | Cebolletas |
| 1/2 TL | Sal |
| 2 TL | Aceite de sésamo (sin soja, opcional) |
| 4 EL | Aceite para freír |
Preparación
- 1Mezclar la harina con agua hirviendo y sal, luego añadir agua fría y amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar 30 minutos.
- 2Picar finamente las cebolletas.
- 3Dividir la masa en porciones y estirar en panes planos finos.
- 4Untar los panes con aceite de sésamo, espolvorear con cebolleta, enrollar y estirar de nuevo.
- 5Freír en una sartén con poco aceite por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
- 6Cortar en trozos y servir caliente.
Notas y consejos
Nota: Contiene gluten (harina) — masa de harina/agua + posiblemente huevo. Sin huevo. Con salsa dip sin soja (vinagre) baja en alérgenos.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 444 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Grasas
- 18 g
- Carbohidratos
- 60 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)