Sopa & Guiso
🌍 Pública
Sopa de wonton
por @NomNomCaldo claro con empanadillas wonton rellenas: una sopa china reconfortante.
Fuente / enlace: Chinesische Küche (Kanton)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 24 Stück | Láminas de pasta wonton (o caseras) |
| 200 g | Carne de cerdo picada |
| 100 g | Gambas (opcional) |
| 3 Stück | Cebolletas |
| 1 Stück (1 cm) | Jengibre |
| 1,5 l | Caldo de pollo (claro) |
| 200 g | Pak choi |
| 2 EL | Salsa de soja (opcional, o tamari) |
| 1 Prise | Sal |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Mezclar 200 g de carne picada de cerdo con 1 Prise trozo (1 cm) de jengibre finamente picado y una parte de las 3 Stück cebolletas, sazonar con 1 Prise de sal y 2 EL de salsa de soja.
- 2 Cortar las 24 Stück láminas de masa de wonton por la mitad en diagonal, colocar un poco de relleno en cada una, doblarlas formando triángulos y pegar las esquinas entre sí.
- 3 Cocer los wontons en agua hirviendo durante unos 3–4 minutos y sacarlos.
- 4 Calentar 1,5 l de caldo de pollo y dejar reposar brevemente 200 g de pak choi en él.
- 5 Repartir los wontons en cuencos y verter el caldo caliente por encima.
- 6 Espolvorear con las cebolletas restantes (de 3 Stück) y servir.
Notas y consejos
Nota: Contiene gluten (masa wonton) + posible soja/huevo (masa).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 222 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Grasas
- 11 g
- Carbohidratos
- 10 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
