Suppe & Eintopf
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Wonton-Suppe
von @NomNomKlare Brühe mit gefüllten Wonton-Teigtaschen — wärmende chinesische Suppe.
Quelle / Link: Chinesische Küche (Kanton)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 24 Stück | Wonton-Teigblätter (oder selbstgemacht) |
| 200 g | Schweinehack |
| 100 g | Garnelen (optional) |
| 3 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 1 Stück (1 cm) | Ingwer |
| 1,5 l | Hühnerbrühe (klar) |
| 200 g | Pak Choi |
| 2 EL | Sojasauce (optional, oder Tamari) |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 200 g Schweinehack mit 1 Stück (1 cm) fein gehacktem Ingwer und einem Teil der 3 Stück Frühlingszwiebeln mischen, mit 1 Prise Salz und 2 EL Sojasauce würzen.
- 2 Die 24 Stück Wonton-Teigblätter diagonal halbieren, je mit etwas Füllung belegen, zu Dreiecken falten und die Ecken zusammenkleben.
- 3 Die Wontons in kochendem Wasser ca. 3–4 Minuten garen, herausnehmen.
- 4 1,5 l Hühnerbrühe erhitzen, 200 g Pak Choi kurz darin ziehen lassen.
- 5 Die Wontons in Schalen verteilen, die heiße Brühe angießen.
- 6 Mit den restlichen Frühlingszwiebeln (von 3 Stück) bestreuen und servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Gluten (Wonton-Teig) + evtl. Soja/Ei (Teig).
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 222 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
