Suppe & Eintopf
🌍 Öffentlich
🥜 Allergiebewusst
Wonton-Suppe
Klare Brühe mit gefüllten Wonton-Teigtaschen — wärmende chinesische Suppe.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🌾 Gluten🫘 Soja
Quelle / Link: Chinesische Küche (Kanton)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 24 Stück | Wonton-Teigblätter (oder selbstgemacht) |
| 200 g | Schweinehack |
| 100 g | Garnelen (optional) |
| 3 Stück | Frühlingszwiebeln |
| 1 Stück (1 cm) | Ingwer |
| 1,5 l | Hühnerbrühe (klar) |
| 200 g | Pak Choi |
| 2 EL | Sojasauce (optional, oder Tamari) |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
- 1Hackfleisch mit fein gehacktem Ingwer und Frühlingszwiebeln mischen, würzen.
- 2Teigblätter diagonal halbieren, je mit etwas Füllung belegen, zu Dreiecken falten und die Ecken zusammenkleben.
- 3Wontons in kochendem Wasser ca. 3–4 Minuten garen, herausnehmen.
- 4Hühnerbrühe erhitzen, Pak Choi kurz darin ziehen lassen.
- 5Wontons in Schalen verteilen, heiße Brühe angießen.
- 6Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Gluten (Wonton-Teig) + evtl. Soja/Ei (Teig). Teig von Hand aus Mehl/Wasser ohne Ei. Klare Brühe ohne Soja macht's allergenarm.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 222 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)