Repostería
🌍 Pública
Pasty de Cornualles
por @NomNomEmpanada tradicional inglesa rellena de carne de res, patatas y cebolla, originaria de Cornualles.
Fuente / enlace: Britische Küche (Cornwall)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 400 g | Harina |
| 120 g | Mantequilla (o vegana) |
| 100 ml | Agua fría |
| 300 g | Carne de res (finamente cortada) |
| 300 g | Patatas |
| 1 Stück | Cebolla |
| je 1 Prise | Sal y pimienta |
| 1 Stück | Huevo para pincelar (o leche vegetal) |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Amasar 400 g de harina con 120 g de mantequilla y un poco de sal, añadir poco a poco 100 ml de agua fría y formar una masa firme. Refrigerar 30 minutos.
- 2 Cortar 300 g de carne de res, 300 g de patatas y 1 cebolla en cubos muy finos, sazonar con je 1 Prise de sal y pimienta cada uno.
- 3 Precalentar el horno a 200 °C.
- 4 Estirar la masa, cortar círculos (aprox. 20 cm) y colocar sobre cada mitad el relleno de carne, patatas y cebolla.
- 5 Doblar la masa, presionar bien los bordes y enrollarlos.
- 6 Pincelar con 1 Stück batido, hacer pequeños cortes y hornear unos 40–45 minutos hasta que estén doradas.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo (glaseado) y posiblemente leche de vaca (masa con mantequilla).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 553 kcal
- Proteínas
- 21 g
- Grasas
- 24 g
- Carbohidratos
- 60 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
