11er-Platte – Karnevals-Fingerfood
von @NomNomElf kleine Häppchen für den Sessionsstart: Käsewürfel, Mini-Spieße mit Geflügel und knackige Veggie-Picks – in gut 25 Minuten vorbereitet und partytauglich angerichtet.
Quelle / Link: Eigene Kreation
Zutaten
| 200 g | Gouda |
| 200 g | Emmentaler |
| 150 g | Mini-Mozzarella |
| 200 g | Geflügel-Mini-Wiener |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 1 Stück | Rote Paprika |
| 1 Stück | Gelbe Paprika |
| 1 Stück | Salatgurke |
| 200 g | Weintrauben |
| 100 g | Grüne Oliven |
| 200 g | Kräuterquark |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 Gouda (200 g) und Emmentaler (200 g) in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- 2 Mini-Mozzarella (150 g) abtropfen lassen.
- 3 Geflügel-Mini-Wiener (200 g) in mundgerechte Scheiben schneiden.
- 4 Kirschtomaten (250 g) waschen, trocken tupfen und größere Exemplare halbieren.
- 5 Rote Paprika (1 Stück) und gelbe Paprika (1 Stück) waschen, entkernen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
- 6 Salatgurke (1 Stück) waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 7 Weintrauben (200 g) waschen und von den Stielen zupfen.
- 8 Grüne Oliven (100 g) abtropfen lassen.
- 9 Kräuterquark (200 g) in eine kleine Schale füllen.
- 10 Abwechselnd Gouda- und Emmentalerwürfel (200 g Gouda, 200 g Emmentaler), Mini-Mozzarella (150 g), Kirschtomaten (250 g), Paprikastücke (1 Stück rote und 1 Stück gelbe Paprika), Gurkenscheiben (1 Stück Salatgurke), Geflügel-Mini-Wiener (200 g), Oliven (100 g) und Weintrauben (200 g) auf Zahnstocher stecken.
- 11 Alle 11 Komponenten auf einer großen Platte anrichten und den Kräuterquark (200 g) als Dip in der Mitte dazu stellen.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Milch (Gouda, Emmentaler, Mini-Mozzarella, Kräuterquark). Variante: Mit pflanzlichen Käsewürfeln, veganen Mini-Würstchen und einem Dip aus Sojajoghurt gelingt die Platte vegan. Tipp: Die Spieße lassen sich gut vorbereiten und bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren; die Käsewürfel erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie ihr Aroma entfalten. Die Elf steht für den Sessionsstart – 11 Komponenten auf einer Platte.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 425 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Fett
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
