Gratinado rápido de Spätzle con verduras
Gratinado rápido y cremoso de Spätzle con tomates cherry, guisantes y queso: vegetariano y preparado en solo 5 minutos. La receta familiar perfecta para el día a día.
Fuente / enlace: https://simpelsatt.de/spaetzleauflauf/
Ingredientes
| 500 g | Spätzle (vegano) |
| 150 g | Tomates cherry |
| 100 g | Guisantes (congelados) |
| 125 g | Queso (vegano) |
| 200 g | Nata para cocinar (vegano) |
| 200 g | Schmand (vegano) |
| 1 EL | Concentrado de tomate |
| 2 Stangen | Cebolletas |
| 1 Zehe | Ajo |
| 2 Prisen | Sal |
| 2 Prisen | Pimienta |
| 2 Prisen | Pimentón dulce |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Corta por la mitad 150 g tomates cherry. Corta 2 Stangen cebolletas en aros.
- 2 En una fuente de horno, mezcla con unas varillas 200 g schmand, 200 g nata para cocinar, 1 EL concentrado de tomate, 2 Prisen sal, 2 Prisen pimienta, 2 Prisen pimentón dulce y 1 Zehe diente de ajo prensado.
- 3 Añade 500 g Spätzle, los tomates cherry cortados por la mitad, 100 g guisantes congelados y la parte blanca de las cebolletas, y mézclalo todo bien.
- 4 Reparte 125 g queso por encima del gratinado y hornéalo en el horno precalentado a 180 grados con aire caliente durante aprox. 25 minutos hasta que quede dorado y crujiente.
- 5 Sirve el gratinado de Spätzle con la parte verde de las cebolletas.
Notas y consejos
También queda delicioso: unos aros de cebolla frita por encima en lugar de la cebolleta. Variantes: en lugar de guisantes y tomates también van bien brócoli, zanahorias, pimiento o calabacín; precocina el brócoli y las zanahorias antes. El gratinado se puede preparar y conservar en la nevera; antes de servir, basta con calentarlo en el horno. Las sobras se conservan en un recipiente hermético hasta dos días en la nevera y se pueden recalentar en el horno o en el microondas; mejor aún si añades un poco de queso fresco por encima.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 289 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Grasas
- 24 g
- Carbohidratos
- 8 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
