Grill
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Rumsteck au beurre aux herbes
Rumsteck juteux grillé avec un beurre aux herbes fait maison — le classique pour les amateurs de viande. Avec un conseil de repos pour une cuisson parfaite.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Lait de vache
Source / lien: Internationale Grillküche (Klassiker)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 2 Stück à 250 g | Rumsteaks |
| 100 g | Beurre (mou) |
| 3 EL | Persil (finement haché) |
| 2 EL | Ciboulette (finement hachée) |
| 1 Zehe | Ail |
| 2 EL | Huile |
| je 1 Prise | Sel, poivre |
Préparation
- 1 Sortez les steaks du réfrigérateur 30 minutes avant de les griller, épongez-les et enduisez-les d'huile.
- 2 Mélangez le beurre mou avec les herbes, l'ail pressé et un peu de sel, puis réservez au frais.
- 3 Préchauffez le gril sur feu direct vif.
- 4 Salez et poivrez les steaks, posez-les sur le gril et faites-les griller 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (selon l'épaisseur).
- 5 Retirez les steaks du gril, nappez-les de beurre aux herbes et laissez-les reposer 5 minutes à couvert.
Notes et astuces
Remarque : contient du lait de vache (beurre aux herbes). Laissez le steak revenir à température ambiante au moins 30 minutes avant de le griller et laissez-le reposer 5 minutes après la cuisson — ainsi les jus restent dans la viande.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 507 kcal
- Protéines
- 2 g
- Matières grasses
- 56 g
- Glucides
- 3 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)