Parrilla
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Entrecot con mantequilla de hierbas
Jugoso entrecot a la parrilla con mantequilla de hierbas casera: el clásico para los amantes de la carne. Con un consejo de reposo para lograr el punto perfecto.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Leche de vaca
Fuente / enlace: Internationale Grillküche (Klassiker)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 2 Stück à 250 g | Entrecots |
| 100 g | Mantequilla (blanda) |
| 3 EL | Perejil (picado fino) |
| 2 EL | Cebollino (picado fino) |
| 1 Zehe | Ajo |
| 2 EL | Aceite |
| je 1 Prise | Sal, pimienta |
Preparación
- 1 Saca los entrecots de la nevera 30 minutos antes de asarlos, sécalos con papel de cocina y úntalos con aceite.
- 2 Mezcla la mantequilla blanda con las hierbas, el ajo prensado y un poco de sal, y guárdala en frío.
- 3 Precalienta la parrilla a calor alto directo.
- 4 Sala y pimienta los entrecots, colócalos en la parrilla y ásalos 3–4 minutos por cada lado para un punto medio (según el grosor).
- 5 Retira los entrecots de la parrilla, cúbrelos con la mantequilla de hierbas y déjalos reposar tapados 5 minutos.
Notas y consejos
Nota: contiene leche de vaca (mantequilla de hierbas). Deja el entrecot a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de asarlo y déjalo reposar 5 minutos después de la parrilla: así los jugos permanecen en la carne.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 507 kcal
- Proteínas
- 2 g
- Grasas
- 56 g
- Carbohidratos
- 3 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)