Grillen
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🥜 Allergiebewusst
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Saftiges Rumpsteak vom Grill mit selbst gemachter Kräuterbutter — der Klassiker für Fleischfans. Mit Ruhezeit-Tipp für den perfekten Garpunkt.
🥜 Bei diesem Rezept beachtet (Allergien):
🥛 Kuhmilch
Quelle / Link: Internationale Grillküche (Klassiker)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 2 Stück à 250 g | Rumpsteaks |
| 100 g | Butter (weich) |
| 3 EL | Petersilie (fein gehackt) |
| 2 EL | Schnittlauch (fein gehackt) |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 2 EL | Öl |
| je 1 Prise | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
- 1 Die Steaks 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und mit Öl einreiben.
- 2 Die weiche Butter mit Kräutern, gepresstem Knoblauch und etwas Salz verrühren und kalt stellen.
- 3 Den Grill auf hohe direkte Hitze vorheizen.
- 4 Die Steaks salzen und pfeffern, auf den Grill legen und je Seite 3–4 Minuten für medium grillen (je nach Dicke).
- 5 Die Steaks vom Grill nehmen, mit Kräuterbutter belegen und 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Notizen & Tipps
Hinweis: Enthält Kuhmilch (Kräuterbutter). Das Steak vor dem Grillen mindestens 30 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen und nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen — so bleiben die Säfte im Fleisch.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 507 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 56 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)