Guarnición
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Puré de patatas
Puré cremoso de patatas harinosas con leche caliente y mantequilla. La guarnición más versátil: ideal con asados, pescado y salchichas.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Leche de vaca
Fuente / enlace: Internationaler Klassiker (Beilage)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 1 kg | Patatas (harinosas) |
| 200 ml | Leche (caliente) |
| 50 g | Mantequilla |
| 1 TL | Sal |
| 1 Prise | Nuez moscada (rallada) |
Preparación
- 1 Pelar las patatas, cortarlas en trozos y cocerlas en agua con sal unos 20 minutos hasta que estén tiernas.
- 2 Escurrir el agua y dejar que las patatas suelten el vapor un momento.
- 3 Pasar las patatas por un pasapurés o aplastarlas.
- 4 Incorporar la leche caliente y la mantequilla y remover hasta que el puré quede cremoso.
- 5 Sazonar con sal y nuez moscada y servir de inmediato.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca. La leche y la mantequilla deben estar calientes, de lo contrario el puré quedará pegajoso. Para una textura especialmente fina, pasar las patatas por un pasapurés en lugar de aplastarlas.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 313 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 12 g
- Carbohidratos
- 45 g