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Pollo teriyaki
Pollo a la parrilla o a la plancha con una brillante salsa teriyaki dulce y salada: un clásico japonés.
Fuente / enlace: Japanische Küche
Paso a paso por la receta
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 600 g | Filete de pechuga de pollo |
| 4 EL | Salsa de soja |
| 2 EL | Mirin |
| 2 EL | Azúcar |
| 1 EL | Aceite de sésamo |
| 2 | Dientes de ajo |
| 1 daumengroßes Stück | Jengibre |
| 1 EL | Aceite para freír |
| 1 TL | Sésamo |
| 2 | Cebolletas |
Preparación
- 1 Cortar la pechuga de pollo en trozos de bocado.
- 2 Mezclar en un bol la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo prensado y el jengibre rallado.
- 3 Calentar el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego alto. Dorar los trozos de pollo por todos lados hasta que estén bien dorados.
- 4 Verter la salsa teriyaki y dejar reducir a fuego medio sin dejar de remover, hasta que la salsa quede brillante y espesa y cubra el pollo de forma uniforme.
- 5 Espolvorear con sésamo y cebolletas cortadas en aros y servir de inmediato.
Notas y consejos
No contiene ingredientes con leche ni huevo. Para una versión sin gluten, usar tamari en lugar de salsa de soja. Servir con arroz y verduras.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 176 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 9 g
- Carbohidratos
- 23 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
