Pâtisserie
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Brownies (brownies au chocolat)
Brownies moelleux et chocolatés avec une croûte croustillante — le classique américain à déguster avec le café.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥚 Ei🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Source / lien: Amerikanische Küche (US-Gebäck)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 200 g | chocolat noir |
| 180 g | beurre (ou margarine végétale) |
| 250 g | sucre |
| 4 Stück | œufs (ou compote de pommes en remplacement) |
| 130 g | farine |
| 2 EL | cacao en poudre |
| 1 Prise | sel |
| 1 TL | extrait de vanille |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C et tapisser un moule carré (20x20 cm) de papier sulfurisé.
- 2Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- 3Fouetter le sucre, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- 4Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
- 5Mélanger la farine, le cacao en poudre et le sel, puis les incorporer délicatement.
- 6Verser la pâte dans le moule et cuire environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le centre reste légèrement humide.
- 7Laisser refroidir complètement, couper en carrés et servir.
Notes et astuces
Note: Contient des œufs et du lait de vache (beurre). Alternatives: Remplacer les œufs par de la compote de pommes (environ 60 g par œuf), le beurre par de la margarine végétale. Veiller à ce que la margarine soit sans soja.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 352 kcal
- Protéines
- 5 g
- Matières grasses
- 20 g
- Glucides
- 39 g