Pâtisserie
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Brownies (brownies au chocolat)
par @NomNomBrownies moelleux et chocolatés avec une croûte croustillante — le classique américain à déguster avec le café.
Source / lien: Amerikanische Küche (US-Gebäck)
Ingrédients
Donne :
env. 12 parts
Les quantités s'ajustent automatiquement.
| 200 g | chocolat noir |
| 180 g | beurre (ou margarine végétale) |
| 250 g | sucre |
| 4 Stück | œufs (ou compote de pommes en remplacement) |
| 130 g | farine |
| 2 EL | cacao en poudre |
| 1 Prise | sel |
| 1 TL | extrait de vanille |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Préchauffer le four à 180 °C et chemiser un moule carré (20x20 cm) de papier cuisson.
- 2 Faire fondre 200 g de chocolat noir avec 180 g de beurre au bain-marie.
- 3 Fouetter 250 g de sucre, 4 Stück œufs et 1 TL d'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
- 4 Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu.
- 5 Mélanger 130 g de farine, 2 EL de poudre de cacao et 1 Prise de sel, puis incorporer délicatement.
- 6 Verser la pâte dans le moule et cuire environ 25–30 minutes, jusqu'à ce que le centre reste légèrement humide.
- 7 Laisser refroidir complètement, couper en carrés et servir.
Notes et astuces
Note: Contient des œufs et du lait de vache (beurre). Alternatives: Remplacer les œufs par de la compote de pommes (environ 60 g par œuf), le beurre par de la margarine végétale.
Valeurs nutritionnelles
estimé par part- Calories
- 352 kcal
- Protéines
- 5 g
- Matières grasses
- 20 g
- Glucides
- 39 g
