Repostería
🌍 Pública
Brownies de chocolate
por @NomNomBrownies jugosos y chocolatosos con una corteza crujiente: el clásico estadounidense para el café.
Fuente / enlace: Amerikanische Küche (US-Gebäck)
Ingredientes
Rinde:
aprox. 12 trozos
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 200 g | Chocolate negro |
| 180 g | Mantequilla (o margarina vegana) |
| 250 g | Azúcar |
| 4 Stück | Huevos (o puré de manzana como sustituto) |
| 130 g | Harina |
| 2 EL | Cacao en polvo |
| 1 Prise | Sal |
| 1 TL | Extracto de vainilla |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Precalentar el horno a 180 °C y forrar un molde cuadrado (20x20 cm) con papel de hornear.
- 2 Derretir 200 g de chocolate amargo con 180 g de mantequilla al baño María.
- 3 Batir 250 g de azúcar, 4 Stück huevos y 1 TL de extracto de vainilla hasta que espumen.
- 4 Incorporar la mezcla derretida de chocolate y mantequilla.
- 5 Mezclar 130 g de harina, 2 EL de cacao en polvo y 1 Prise de sal, e incorporar con movimientos envolventes.
- 6 Verter la masa en el molde y hornear aprox. 25–30 Minuten, hasta que el centro quede ligeramente húmedo.
- 7 Dejar enfriar por completo, cortar en cuadrados y servir.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo y leche de vaca (mantequilla). Alternativas: Sustituir el huevo por puré de manzana (aprox. 60 g por huevo) y la mantequilla por margarina vegana. Asegurarse de que la margarina no contenga soja.
Valores nutricionales
estimado por trozo- Calorías
- 352 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 20 g
- Carbohidratos
- 39 g
