Entrée
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Buffalo Wings
Ailes de poulet épicées et croustillantes dans une sauce Buffalo relevée, avec des trempettes.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Kuhmilch
Source / lien: Amerikanische Küche (Buffalo, NY)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 1 kg | ailes de poulet |
| 1 TL | levure chimique |
| 1 TL | sel |
| 100 ml | sauce piquante |
| 50 g | beurre (ou beurre végétal) |
| 1 TL | ail en poudre |
| 4 Stück | bâtonnets de céleri |
| 150 g | trempette (sans soja) |
Préparation
- 1Préchauffer le four à 200 °C.
- 2Sécher les ailes de poulet, les frotter avec la levure chimique et le sel, puis les déposer sur une plaque de cuisson.
- 3Cuire environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en les retournant à mi-cuisson.
- 4Mélanger la sauce piquante, le beurre fondu et l'ail en poudre.
- 5Sortir les ailes du four et les enrober de sauce.
- 6Servir avec les bâtonnets de céleri et la trempette.
Notes et astuces
Note: Les ailes elles-mêmes sont sans lait/œuf/soja. LE BEURRE dans la sauce = lait de vache → utiliser du beurre végétal. Vérifier que les trempettes sont sans soja. Trempette au fromage bleu sans soja: Bedda ou alternatives végétales.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 602 kcal
- Protéines
- 48 g
- Matières grasses
- 43 g
- Glucides
- 1 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)