Plat Principal
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Mac and Cheese (macaronis au fromage)
Macaronis crémeux au fromage fondu — le grand classique du comfort food américain, gratinés au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Kuhmilch🥚 Ei🌾 Gluten
Source / lien: Amerikanische Küche (US-Soulfood)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Macaronis (sans œufs) |
| 250 g | Cheddar (sans soja : Bedda) |
| 50 g | Beurre ou beurre végétal |
| 50 g | Farine |
| 600 ml | Lait (ou boisson d'avoine/amande) |
| 1 TL | Moutarde |
| 1 Prise | Noix de muscade |
| 50 g | Chapelure |
| je 1 Prise | Sel et poivre |
Préparation
- 1Faire cuire les macaronis selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente, les égoutter et les réserver.
- 2Préchauffer le four à 200 °C (chaleur statique).
- 3Faire fondre le beurre dans une casserole, incorporer la farine et faire cuire 2 minutes en remuant (roux).
- 4Verser le lait progressivement en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Laisser mijoter 5 minutes.
- 5Ajouter le fromage dans la sauce et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonner avec la moutarde, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- 6Mélanger les macaronis avec la sauce au fromage et les verser dans un plat à gratin.
- 7Saupoudrer de chapelure et faire gratiner environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
- 8Laisser refroidir légèrement et servir.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache et des œufs (roux, sauce au fromage, œuf facultatif dans la garniture). Sans soja si la margarine/le beurre est sans soja. Fromage sans soja: Bedda. Alternatives au lait: Lait d'avoine/amande + beurre végétal. Choisir des pâtes sans œufs.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 527 kcal
- Protéines
- 23 g
- Matières grasses
- 37 g
- Glucides
- 26 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)