Plat Principal
🌍 Public
Mac and Cheese (macaronis au fromage)
par @NomNomMacaronis crémeux au fromage fondu — le grand classique du comfort food américain, gratinés au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Source / lien: Amerikanische Küche (US-Soulfood)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Macaronis |
| 250 g | Cheddar (végane) |
| 50 g | Beurre ou beurre végétal |
| 50 g | Farine |
| 600 ml | Lait (ou boisson d'avoine/amande) |
| 1 TL | Moutarde |
| 1 Prise | Noix de muscade |
| 50 g | Chapelure |
| je 1 Prise | Sel et poivre |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Cuire 400 g de macaronis al dente selon les instructions du paquet, les égoutter et les réserver.
- 2 Préchauffer le four à 200 °C chaleur tournante/voûte et sole.
- 3 Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole, incorporer 50 g de farine et faire revenir 2 minutes en remuant (roux).
- 4 Verser 600 ml de lait petit à petit en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce lisse. Laisser mijoter 5 minutes.
- 5 Incorporer 250 g de cheddar à la sauce jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonner avec 1 c. à café de moutarde, 1 pincée de muscade, 1 pincée de sel et de poivre.
- 6 Mélanger les 400 g de macaronis cuits avec la sauce au fromage et verser dans un plat à gratin.
- 7 Parsemer de 50 g de chapelure et faire gratiner environ 15–20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
- 8 Laisser refroidir brièvement et servir.
Notes et astuces
Note: Contient du lait de vache et des œufs (roux, sauce au fromage, œuf facultatif dans la garniture). Alternatives au lait: Lait d'avoine/amande + beurre végétal.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 527 kcal
- Protéines
- 23 g
- Matières grasses
- 37 g
- Glucides
- 26 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
