Plato Principal
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Mac and Cheese (Macarrones con queso)
Macarrones cremosos con queso fundido: el clásico de la comida reconfortante estadounidense, gratinados al horno hasta dorar.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Kuhmilch🥚 Ei🌾 Gluten
Fuente / enlace: Amerikanische Küche (US-Soulfood)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 400 g | Macarrones (sin huevo) |
| 250 g | Cheddar (sin soja: Bedda) |
| 50 g | Mantequilla o mantequilla vegana |
| 50 g | Harina |
| 600 ml | Leche (o bebida de avena/almendras) |
| 1 TL | Mostaza |
| 1 Prise | Nuez moscada |
| 50 g | Pan rallado |
| je 1 Prise | Sal y pimienta |
Preparación
- 1Cocinar los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, escurrirlos y reservar.
- 2Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
- 3Derretir la mantequilla en una cacerola, añadir la harina y rehogar removiendo durante 2 minutos (roux).
- 4Verter la leche poco a poco sin dejar de remover hasta obtener una salsa lisa. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- 5Añadir el queso a la salsa y remover hasta que se derrita. Sazonar con mostaza, nuez moscada, sal y pimienta.
- 6Mezclar los macarrones con la salsa de queso y colocarlos en una fuente para horno.
- 7Espolvorear con pan rallado y gratinar durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
- 8Dejar enfriar brevemente y servir.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca + huevo (roux, salsa de queso, opcionalmente huevo en el topping). Sin soja si la margarina/mantequilla no tiene soja. Queso sin soja: Bedda. Alternativas a la leche: Leche de avena/almendras + mantequilla vegana. Elegir pasta sin huevo.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 527 kcal
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 37 g
- Carbohidratos
- 26 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)