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Pimientos de Padrón (piments de Padrón frits)
Mini-piments frits rapidement dans l'huile d'olive et salés — célèbres tapas galiciennes.
Source / lien: Spanische Küche (Galicien)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Piments de Padrón (ou petits piments verts) |
| 80 ml | Huile d'olive |
| 1 TL | Gros sel de mer |
Préparation
- 1Laver les piments et les éponger (en laissant les queues).
- 2Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
- 3Faire frire les piments environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils cloquent et deviennent légèrement bruns. Les retourner souvent.
- 4Les égoutter sur du papier absorbant.
- 5Les saupoudrer de gros sel de mer et servir immédiatement bien chaud.
Notes et astuces
Note: SANS lait, œuf, soja, gluten — uniquement piments + huile + sel. Parfait hypoallergénique pour. Attention: Certains piments peuvent être piquants.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 177 kcal
- Protéines
- 0 g
- Matières grasses
- 20 g
- Glucides
- 0 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)