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Pimientos de Padrón (piments frits)
par @NomNomMini-piments frits rapidement dans l'huile d'olive et salés — célèbres tapas galiciennes.
Source / lien: Spanische Küche (Galicien)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 400 g | Piments de Padrón (ou petits piments verts) |
| 80 ml | Huile d'olive |
| 1 TL | Gros sel de mer |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Laver 400 g de piments de Padrón et les sécher en les tamponnant (garder les tiges).
- 2 Faire chauffer vivement 80 ml d'huile d'olive dans une poêle.
- 3 Y faire revenir les 400 g de piments de Padrón environ 3–4 minutes, jusqu'à ce qu'ils fassent des cloques et deviennent légèrement bruns. Retourner souvent.
- 4 Laisser égoutter les piments sur du papier absorbant.
- 5 Saupoudrer de 1 TL de gros sel de mer et servir immédiatement bien chaud.
Notes et astuces
Attention: Certains piments peuvent être piquants.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 177 kcal
- Protéines
- 0 g
- Matières grasses
- 20 g
- Glucides
- 0 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
