Vorspeise
🌍 Öffentlich
Gebratene Pimientos de Padrón
von @NomNomKurz in Olivenöl gebratene, gesalzene Mini-Paprika — berühmte galizische Tapas.
Quelle / Link: Spanische Küche (Galicien)
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 400 g | Padrón-Paprika (oder kleine grüne Paprika) |
| 80 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Grobes Meersalz |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 400 g Padrón-Paprika waschen und trocken tupfen (Stiele dranlassen).
- 2 80 ml Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen.
- 3 Die 400 g Padrón-Paprika darin ca. 3–4 Minuten braten, bis sie Blasen werfen und leicht braun werden. Häufig wenden.
- 4 Die Paprika auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 5 Mit 1 TL grobem Meersalz bestreuen und sofort heiß servieren.
Notizen & Tipps
Achtung: Einzelne Schoten können scharf sein.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 177 kcal
- Eiweiß
- 0 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
