Entrée
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Salsa Roja (salsa mexicaine rouge)
par @NomNomSalsa fraîche et épicée à la tomate et au piment — la base de nombreux plats mexicains.
Source / lien: Mexikanische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 500 g | Tomates |
| 2 Stück | Piments séchés ou frais (selon le piquant) |
| 1/2 Stück | Oignon |
| 2 Stück | Gousses d'ail |
| 1/2 Bund | Coriandre (fraîche) |
| 1 Stück | Citron vert (jus) |
| 1/2 TL | Sel |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Faire griller 500 g Tomates, 2 Stück Chilis, 1/2 Stück Zwiebel et 2 Stück Knoblauchzehen dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- 2 Mettre le tout dans un mixeur.
- 3 Ajouter 1/2 Bund Koriander, le jus de 1 Stück Limette et 1/2 TL Salz.
- 4 Mixer grossièrement (pas trop lisse).
- 5 Goûter et ajuster l'assaisonnement, puis servir en dip ou avec des tacos.
Notes et astuces
Le piquant peut être ajusté selon la quantité de piments.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 147 kcal
- Protéines
- 6 g
- Matières grasses
- 5 g
- Glucides
- 31 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
