Plato Principal
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Enchiladas (con pollo)
Tortillas de maíz rellenas y gratinadas con salsa de tomate y chile con pollo: un clásico.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Kuhmilch🌾 Gluten🫘 Soja
Fuente / enlace: Mexikanische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 8 Stück | Tortillas de maíz |
| 400 g | Pechuga de pollo (cocida, desmenuzada) |
| 500 g | Tomates (picados, en lata) |
| 2 Stück | Chiles ancho o guajillo secos (opcional) |
| 2 Stück | Cebollas |
| 2 Stück | Dientes de ajo |
| 1 TL | Comino |
| 150 g | Queso (sin soja: Bedda) |
| 2 EL | Aceite |
| 1 TL | Sal |
Preparación
- 1Precalentar el horno a 180 °C.
- 2Sofreír la cebolla y el ajo, añadir los tomates y el comino, y cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta obtener una salsa. Sazonar con sal.
- 3Pasar brevemente las tortillas por la salsa caliente.
- 4Rellenar cada tortilla con pollo, enrollarlas y colocarlas con el cierre hacia abajo en una fuente para horno.
- 5Verter la salsa restante por encima y espolvorear con queso.
- 6Hornear unos 20 minutos hasta que el queso se derrita. Servir con cilantro.
Notas y consejos
Nota: Puede contener leche de vaca (queso) + posiblemente gluten (tortillas de trigo) + soja (a menudo en salsa preparada). Con tortillas de maíz (sin gluten) + queso sin soja (Bedda) + salsa casera baja en alérgenos. SIN huevo.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 456 kcal
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 24 g
- Carbohidratos
- 16 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)