Entrée
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Guacamole
par @NomNomDip d'avocat frais au citron vert, à l'oignon, au piment et à la coriandre — un classique mexicain.
Source / lien: Mexikanische Küche
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 3 Stück | Avocats mûrs |
| 1 Stück | Citron vert (jus) |
| 1/2 Stück | Oignon rouge |
| 1 Stück | Tomate |
| 1/2 Bund | Coriandre (fraîche) |
| 1/2 Stück | Piment (facultatif, sans graines) |
| 1 Stück | Gousse d'ail |
| 1/2 TL | Sel |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Coupez en deux 3 Stück avocats mûrs, retirez le noyau et écrasez grossièrement la chair dans un bol.
- 2 Coupez en petits dés 1/2 Stück oignon rouge, 1 Stück tomate et 1/2 Stück piment (facultatif, sans pépins).
- 3 Mélangez le tout avec le jus de 1 Stück citron vert, 1/2 Bund coriandre hachée, 1 Stück gousse d'ail pressée et 1/2 TL sel.
- 4 Rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement avec des chips de tortilla.
- 5 Arrosé d'un peu de jus de citron vert et couvert, il se conserve brièvement au réfrigérateur.
Notes et astuces
Servir avec des chips de maïs (vérifier sans gluten) ou des bâtonnets de légumes.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 118 kcal
- Protéines
- 5 g
- Matières grasses
- 5 g
- Glucides
- 24 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
