Hauptgericht
🌍 Öffentlich
Hähnchen-Geschnetzeltes in Dattel-Sahnesauce
Zutaten
Mengen passen sich automatisch an.
| 600 g | Hähnchenbrust |
| 8 Stück | Datteln (entsteint) |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 200 ml | Sahne (oder Hafersahne) |
| 100 ml | Hähnchenbrühe (oder Wasser) |
| 2 EL | Öl zum Anbraten |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 300 g | Gekochter Reis (zum Servieren) |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 8 Stück Datteln entsteinen und in kleine Stücke schneiden. 2 Stück Zwiebeln und 2 Stück Knoblauchzehen fein würfeln.
- 2 600 g Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer würzen.
- 3 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei hoher Hitze rundum scharf anbraten, herausnehmen.
- 4 Die 2 Stück Zwiebeln und 2 Stück Knoblauchzehen im Bratfett glasig dünsten, die 8 Stück Datteln kurz mitbraten.
- 5 Mit 100 ml Hähnchenbrühe ablöschen, 200 ml Sahne zugeben und kurz aufkochen. Die Sauce ca. 5 Minuten leicht einkochen lassen.
- 6 Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben, in der Sauce erwärmen und abschmecken.
- 7 Mit 300 g gekochtem Reis servieren.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 1365 kcal
- Eiweiß
- 60 g
- Fett
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 221 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
