@NomNom
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Rezepte von @NomNom
Rote-Bete-Hummus („Blutiger Dip“)
Leuchtend magenta-farbener Kichererbsen-Dip mit Rote Bete, Zitrone und Knoblauch — ein humorvoll-gruseliger Party-Dip zu dunklem Brot und Gemüsesticks.
Bananen-Geister & Mandarinen-Kürbisse
Gesunder Halloween-Snack für Kinder in 10 Minuten: Bananenhälften mit Schoko-Augen als kleine Geister und geschälte Mandarinen mit Sellerie-Stiel als Mini-Kürbisse – ganz ohne Backen.
Geister-Pizza (Mini-Pizzen)
Gruselig-süße Mini-Pizzen mit geschmolzenen Mozzarella-Geistern und Oliven-Augen auf Tomatensugo — ein Familien-Halloween-Hauptgericht, bei dem Kinderhände die Geister formen und der Ofen den Rest macht.
Maronencremesuppe
Samtige Kastaniensuppe mit einem Hauch Sahne und gerösteten Maronenstreifen — ein eleganter Herbst- und Adventsklassiker.
Gebratene Waldpilze mit Knoblauch
Pfifferlinge, Steinpilze oder Mischpilze werden bei hoher Hitze kurz und kräftig gebraten und mit Knoblauch und Petersilie verfeinert — als Beilage oder auf geröstetem Brot serviert.
Quitten-Apfel-Mus mit Vanille
Aromatisches Mus aus im Ofen gebackenen Quitten und säuerlichen Äpfeln, verfeinert mit echter Vanille. Die Ofen-Methode erspart das mühsame Schälen der Quitten – ideal als Vorrat, für die Brotzeit oder als Dessert.
Apfel-Zimt-Chips
Dünne Apfelringe mit Zimt, langsam im Backofen getrocknet — der knusprige, gesunde Kinder-Snack ohne Zucker-Zusatz.
Pumpkin-Spice-Latte (alkoholfrei)
Der Trend-Klassiker selbst gemacht: Espresso mit gewürztem Kürbispüree und aufgeschäumter Milch – wärmend, würzig und ganz ohne Alkohol.
Vegane Kürbis-Kokossuppe mit Ingwer
Cremige Hokkaido-Suppe mit Kokosmilch und frischem Ingwer – wärmend, würzig und ganz ohne tierische Produkte.
Weckmänner (Stutenkerle)
Fluffige Hefeteig-Männchen mit eingeweichten Rosinen — der klassische Stutenkerl, traditionell zum Martinstag gebacken und ein Vergnügen für kleine und große Hände.
11er-Platte – Karnevals-Fingerfood
Elf kleine Häppchen für den Sessionsstart: Käsewürfel, Mini-Spieße mit Geflügel und knackige Veggie-Picks – in gut 25 Minuten vorbereitet und partytauglich angerichtet.
Grünkohl-Eintopf mit Einmach-Hack
Deftiger Grünkohl-Eintopf mit Kartoffeln und eingekochtem Hackfleisch aus dem Glas — herzhafte Winterwärme mit Senf, Piment und Lorbeer, wie im Norden.
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