Tu recetario personal — todas tus recetas de un vistazo
Hummus de remolacha («Dip sangriento»)
Dip de garbanzos de color magenta brillante con remolacha, limón y ajo — un dip de fiesta humorísticamente espeluznante para acompañar con pan oscuro y bastones de verduras.
por @NomNom
Fantasmas de plátano y calabazas de mandarina
Snack saludable de Halloween para niños en 10 minutos: mitades de plátano con ojos de chocolate como pequeños fantasmas y mandarinas peladas con tallo de apio como mini calabazas, sin necesidad de hornear.
Pizza fantasma (mini pizzas)
Mini pizzas espeluznantemente dulces con fantasmas de mozzarella fundida y ojos de aceituna sobre salsa de tomate — un plato principal familiar de Halloween en el que las manos de los niños dan forma a los fantasmas y el horno hace el resto.
Sopa cremosa de castañas
Una sedosa sopa de castañas con un toque de nata y tiras de castaña tostadas: un elegante clásico de otoño y de Adviento.
Setas silvestres con ajo y perejil
Los rebozuelos, boletus o setas variadas se saltean brevemente a fuego alto y se realzan con ajo y perejil — se sirven como guarnición o sobre pan tostado.
Compota de membrillo y manzana con vainilla
Compota aromática de membrillos asados al horno y manzanas ácidas, refinada con vainilla auténtica. El método del horno evita el laborioso pelado de los membrillos: ideal como despensa, para la merienda o como postre.
Chips de manzana y canela
Finas rodajas de manzana con canela, desecadas lentamente en el horno: el snack crujiente y saludable para niños, sin azúcar añadido.
Latte de calabaza y especias (sin alcohol)
El clásico de moda hecho en casa: espresso con puré de calabaza especiado y leche espumada: cálido, especiado y totalmente sin alcohol.
Sopa vegana de calabaza y coco con jengibre
Crema de calabaza Hokkaido con leche de coco y jengibre fresco: reconfortante, especiada y totalmente libre de productos de origen animal.
Weckmänner (Stutenkerle)
Hombrecitos de masa de levadura esponjosa con pasas remojadas: el clásico Stutenkerl, horneado tradicionalmente para el día de San Martín y un placer para manos pequeñas y grandes.
Plato del 11 – Finger food de carnaval
Once bocaditos pequeños para el inicio de la sesión: cubos de queso, mini brochetas con ave y pinchos vegetales crujientes – preparados en unos 25 minutos y presentados para la fiesta.
Estofado de col rizada con carne picada en conserva
Contundente estofado de col rizada con patatas y carne picada en conserva (en tarro) — un reconfortante calor invernal con mostaza, pimienta de Jamaica y laurel, al estilo del norte.
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