Plato Principal
🌍 Pública
Arroz frito (Chǎofàn)
por @NomNomArroz con verduras, huevo y opcionalmente carne, salteado a fuego fuerte en wok — un plato chino popular.
Fuente / enlace: Chinesische Küche
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 500 g | Arroz cocido (del día anterior, frío) |
| 2 Stück | Huevos |
| 1 Stück | Zanahorias |
| 100 g | Guisantes |
| 3 Stück | Cebolletas |
| 3 EL | Salsa de soja (o tamari) |
| 1 Stück | Diente de ajo |
| 3 EL | Aceite |
| 1 TL | Aceite de sésamo (opcional) |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 Cortar 1 zanahoria y 3 EL cebolletas en dados finos.
- 2 Calentar 3 EL de aceite en un wok bien caliente o en una sartén grande.
- 3 Si se usa: batir 2 Stück Huevos, verterlos en el wok y dejar que cuajen removiendo, retirar.
- 4 Saltear a fuego fuerte en el wok 1 zanahoria, 3 EL cebolletas, 100 g de guisantes y 1 Stück de ajo.
- 5 Añadir 500 g de arroz cocido y saltear removiendo constantemente hasta que esté caliente y ligeramente dorado.
- 6 Volver a incorporar los 2 Stück Huevos (o prescindir de ellos), sazonar con 3 EL de salsa de soja y mezclar 3 EL cebolletas.
- 7 Rociar con 1 TL de aceite de sésamo y servir de inmediato.
Notas y consejos
Nota: Contiene huevo (opcional) + soja (salsa de soja) + gluten (si la salsa contiene gluten).
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 666 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 16 g
- Carbohidratos
- 112 g
