Rocket Popcorn
von @NomNomDer Kino-Klassiker aus dem eigenen Topf: 100 g Popcornmais, 3 EL Rapsöl, Deckel drauf — und das Popcorn springt von selbst. In rund 5 Minuten fertig, pur mit Salz oder nach Lust und Laune gewürzt.
Quelle / Link: US-amerikanische Kino-Küche (Klassiker)
Zutaten
| 3 EL | Rapsöl |
| 100 g | Popcornmais |
| 1 TL | feines Salz |
Zubereitung
Schritt für Schritt durchs Rezept
- 1 3 EL Rapsöl in einem großen Topf mit Deckel bei mittlerer Hitze erwärmen und 2–3 Testkörner Popcornmais hineingeben.
- 2 Sobald die Testkörner springen, 100 g Popcornmais zugeben und den Deckel aufsetzen.
- 3 Wenn die ersten Körner springen, die Hitze reduzieren und den Topf etwa alle 15 Sekunden vorsichtig schwenken.
- 4 Wenn die Sprünge langsamer werden und zwischen den einzelnen Körnern etwa 3 Sekunden liegen, den Topf vom Herd nehmen und kurz warten, bis der Dampf sich gesetzt hat.
- 5 Den Deckel abnehmen und das Popcorn mit 1 TL feinem Salz würzen.
Notizen & Tipps
Zucker-Salz-Variante — 1 TL Salz mit 1 TL Zucker mischen und über das Popcorn streuen. Paprika-Rub-Variante — 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver und eine Prise Zucker mischen und über das Popcorn geben. Tipp: Den Topf regelmäßig schwenken und nicht zu heiß arbeiten — so brennt nichts an und fast alle Körner poppen. Aufbewahrung: Luftdicht verschlossen bleibt das Popcorn etwa 1–2 Tage knusprig; bei Bedarf kurz im Ofen wieder aufknuspern.
Nährwerte
geschätzt je Portion- Kalorien
- 199 kcal
- Eiweiß
- 0 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 0 g
– = Zutat nicht in der Nährwert-Basis (Schätzung unvollständig)
