Rocket Popcorn
par @NomNomLe classique du cinéma fait maison: 100 g de maïs à popcorn, 3 EL d'huile de colza, un couvercle par-dessus — et le popcorn éclate tout seul. Prêt en environ 5 minutes, nature avec du sel ou assaisonné selon l'envie.
Source / lien: US-amerikanische Kino-Küche (Klassiker)
Ingrédients
| 3 EL | huile de colza |
| 100 g | maïs à popcorn |
| 1 TL | sel fin |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 3 EL Faire chauffer l'huile de colza dans une grande casserole avec couvercle à feu moyen et y déposer 2–3 grains de maïs à popcorn pour tester.
- 2 Dès que les grains test éclatent, ajouter 100 g le maïs à popcorn et poser le couvercle.
- 3 Lorsque les premiers grains éclatent, réduire le feu et faire doucement tourner la casserole environ toutes les 15 secondes.
- 4 Lorsque les éclatements ralentissent et qu'il s'écoule environ 3 secondes entre les grains, retirer la casserole du feu et attendre un instant que la vapeur retombe.
- 5 Retirer le couvercle et assaisonner le popcorn avec 1 TL du sel fin.
Notes et astuces
Version sucre-sel — mélanger 1 TL de sel avec 1 TL de sucre et en saupoudrer le popcorn. Version rub paprika — mélanger 1 TL de paprika doux, 1/2 TL de paprika fumé et une pincée de sucre, puis en saupoudrer le popcorn. Astuce: faire régulièrement tourner la casserole et ne pas travailler à feu trop fort — ainsi rien n'attache et presque tous les grains éclatent. Conservation: bien fermé hermétiquement, le popcorn reste croustillant environ 1 à 2 jours; si besoin, le repasser brièvement au four pour le rendre à nouveau croustillant.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 199 kcal
- Protéines
- 0 g
- Matières grasses
- 22 g
- Glucides
- 0 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
