Palomitas Rocket
por @NomNomEl clásico del cine hecho en casa: 100 g de maíz para palomitas, 3 EL de aceite de colza, con la tapa puesta — y las palomitas saltan solas. Listas en unos 5 minutos, solas con sal o condimentadas al gusto.
Fuente / enlace: US-amerikanische Kino-Küche (Klassiker)
Ingredientes
| 3 EL | aceite de colza |
| 100 g | maíz para palomitas |
| 1 TL | sal fina |
Preparación
Paso a paso por la receta
- 1 3 EL Calentar el aceite de colza en una olla grande con tapa a fuego medio y añadir 2–3 granos de maíz para palomitas como prueba.
- 2 En cuanto salten los granos de prueba, añadir 100 g el maíz para palomitas y poner la tapa.
- 3 Cuando salten los primeros granos, reducir el fuego y mover la olla con cuidado aproximadamente cada 15 segundos.
- 4 Cuando los saltos se vuelvan más lentos y haya unos 3 segundos entre grano y grano, retirar la olla del fuego y esperar un momento hasta que el vapor se haya asentado.
- 5 Quitar la tapa y condimentar las palomitas con 1 TL sal fina.
Notas y consejos
Versión azúcar-sal — mezclar 1 cucharadita de sal con 1 cucharadita de azúcar y espolvorear sobre las palomitas. Versión con rub de pimentón — mezclar 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado y una pizca de azúcar y espolvorear sobre las palomitas. Consejo: mover la olla con regularidad y no trabajar a fuego demasiado fuerte — así no se quema nada y casi todos los granos explotan. Conservación: bien cerradas herméticamente, las palomitas se mantienen crujientes unos 1–2 días; si hace falta, recalentarlas brevemente en el horno para que vuelvan a estar crujientes.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 199 kcal
- Proteínas
- 0 g
- Grasas
- 22 g
- Carbohidratos
- 0 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)
