Pâtisserie
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Muffins au yaourt aux pépites – réalisés par Leonie
Des muffins moelleux au yaourt nature, au jus de citron et aux pépites de chocolat blanc – rapides à préparer et merveilleusement aériens.
Source / lien: Bildrezept – made by Leonie
Pas à pas dans la recette
Ingrédients
Donne :
12 parts
Les quantités s'ajustent automatiquement.
| 250 g | Farine |
| 80 g | Sucre |
| 1 Prise | Sel |
| 2 TL | Levure chimique |
| 120–150 g | Pépites de chocolat blanc |
| 100 ml | Huile neutre |
| 2 | Œufs |
| 200 ml | Yaourt nature |
| ½ TL | Extrait de vanille |
| 2 EL | Jus de citron |
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante haut/bas et préparer les caissettes à muffins.
- 2 Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, sel, levure chimique) dans un saladier.
- 3 Mélanger les ingrédients liquides (huile, œufs, yaourt nature, extrait de vanille, jus de citron) dans un autre saladier.
- 4 Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger brièvement, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine visible.
- 5 Incorporer délicatement les pépites de chocolat blanc.
- 6 Remplir les caissettes de pâte (aux ¾) et faire cuire les muffins 18 à 22 minutes.
Notes et astuces
Astuce de cuisson : avant d'enfourner, déposer quelques pépites de chocolat blanc sur le dessus des muffins – c'est joli et cela apporte du croquant en plus. Ne mélanger les muffins que brièvement, sinon ils deviennent élastiques.
Valeurs nutritionnelles
estimé par part- Calories
- 224 kcal
- Protéines
- 4 g
- Matières grasses
- 10 g
- Glucides
- 25 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)
