Salade
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Salade Caprese
Tomates, mozzarella et basilic avec de l'huile d'olive — le tricolore italien. La salade d'entrée la plus simple et la plus célèbre d'Italie.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥛 Lait de vache
Source / lien: Italienische Küche (Klassiker)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 4 Stück | Tomates (mûres) |
| 2 Kugeln (250 g) | Mozzarella (mozzarella di bufala ou au lait de vache) |
| 1 Bund | Basilic (frais) |
| 4 EL | Huile d'olive (de bonne qualité) |
| je 1 Prise | Sel, poivre |
Préparation
- 1 Laver les tomates et les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 2 Égoutter la mozzarella et la couper également en tranches.
- 3 Disposer les tranches de tomates et de mozzarella en alternance en éventail sur une assiette.
- 4 Garnir de feuilles de basilic, arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre juste avant de servir.
Notes et astuces
Remarque : contient du lait de vache (mozzarella). Cette salade vit grâce à des tomates mûres et une bonne huile d'olive — salez seulement juste avant de servir, pour que les tomates rendent leur eau. Variante possible avec du balsamique ou de l'huile de basilic.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 217 kcal
- Protéines
- 7 g
- Matières grasses
- 20 g
- Glucides
- 3 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)