Ensalada
🌍 Pública
🥜 Apta para alergias
Ensalada Caprese
Tomates, mozzarella y albahaca con aceite de oliva: la tricolor italiana. La ensalada de aperitivo más sencilla y famosa de Italia.
🥜 Alergias consideradas en esta receta:
🥛 Leche de vaca
Fuente / enlace: Italienische Küche (Klassiker)
Ingredientes
Las cantidades se ajustan automáticamente.
| 4 Stück | Tomates (maduros) |
| 2 Kugeln (250 g) | Mozzarella (de búfala o de leche de vaca) |
| 1 Bund | Albahaca (fresca) |
| 4 EL | Aceite de oliva (bueno) |
| je 1 Prise | Sal, pimienta |
Preparación
- 1 Lavar los tomates y cortarlos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- 2 Escurrir la mozzarella y cortarla también en rodajas.
- 3 Disponer las rodajas de tomate y mozzarella alternándolas en abanico sobre un plato.
- 4 Cubrir con hojas de albahaca, rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta justo antes de servir.
Notas y consejos
Nota: Contiene leche de vaca (mozzarella). La ensalada depende de tomates maduros y buen aceite de oliva; salar justo antes de servir para que los tomates no suelten agua. Se puede variar con balsámico o aceite de albahaca.
Valores nutricionales
estimado por ración- Calorías
- 217 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 20 g
- Carbohidratos
- 3 g
– = ingrediente no está en la base de datos (estimación incompleta)