Apéritifs
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Chicken tenders (aiguillettes de poulet)
Aiguillettes de poulet panées à la croûte croustillante, cuites au four ou à la poêle. Avec une sauce miel-moutarde ou barbecue — un classique de finger food apprécié partout.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🌾 Gluten🥚 Œuf
Source / lien: US-amerikanische Küche (Klassiker)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 500 g | Filet de poulet |
| 50 g | Farine |
| 2 Stück | Œufs |
| 100 g | Chapelure |
| 1 TL | Paprika doux en poudre |
| je 1 Prise | Sel, poivre |
| 3 EL | Huile |
| 150 g | Sauce miel-moutarde ou barbecue |
Préparation
- 1 Couper le blanc de poulet en lanières d'environ la largeur d'un doigt et assaisonner avec du sel et du poivre.
- 2 Préparer dans trois bols la farine, les œufs battus et la chapelure au paprika.
- 3 Passer les lanières successivement dans la farine, l'œuf et la chapelure, puis presser légèrement la panure.
- 4 Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les aiguillettes 3 à 4 minutes de chaque côté à feu moyen (ou les cuire au four sur une plaque huilée à 200 °C pendant environ 15 minutes, en les retournant une fois).
- 5 Servir avec la sauce.
Notes et astuces
Remarque : contient du gluten et de l'œuf. Pour un extra croustillant, mélanger la chapelure avec 2 EL d'huile avant d'y enrober les aiguillettes. Se conserve 1 jour au réfrigérateur.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 286 kcal
- Protéines
- 8 g
- Matières grasses
- 16 g
- Glucides
- 28 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)