Cocktails
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Old Fashioned
L'ancêtre de tous les cocktails : du whiskey avec du sucre, de l'Angostura Bitters et de la peau d'orange, remué sur glace. Un morceau de la culture classique des bars du XIXe siècle (2e place du classement Drinks International 2025).
Source / lien: US-amerikanische Bar-Kultur (Klassiker des 19. Jahrhunderts)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 6 cl | Bourbon ou rye whiskey |
| 1 Stück | Morceau de sucre |
| 3 Dashes | Angostura Bitters |
| 1 Spritzer | Eau |
| nach Bedarf | Glaçons |
| 1 Stück | Peau d'orange (non traitée) |
Préparation
- 1 Déposer le morceau de sucre dans un verre tumbler, l'arroser d'Angostura Bitters et d'un trait d'eau, puis le dissoudre complètement avec le pilon.
- 2 Ajouter un gros glaçon et le whiskey.
- 3 Remuer environ 20 secondes avec la cuillère à mélange jusqu'à ce que le cocktail soit bien frais.
- 4 Presser la peau d'orange au-dessus du verre, la déposer à l'intérieur et servir immédiatement.
Notes et astuces
Remarque : contient de l'alcool — ne convient pas aux enfants ni aux femmes enceintes. Avec du bourbon, le cocktail est plus rond, avec du rye, plus épicé. À la place du morceau de sucre, 1 c. à café de sirop de sucre fonctionne aussi.
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 231 kcal
- Protéines
- 0 g
- Matières grasses
- 0 g
- Glucides
- 0 g
– = ingrédient absent de la base nutritionnelle (estimation incomplète)