Pâtisserie
🌍 Public
🥜 Sensible aux allergies
Apple Pie (tarte aux pommes américaine)
La célèbre tarte aux pommes américaine avec une pâte brisée au beurre et une garniture aux pommes à la cannelle.
🥜 Allergies prises en compte dans cette recette:
🥚 Ei🥛 Kuhmilch🌾 Gluten
Source / lien: Amerikanische Küche (US-Dessert)
Ingrédients
Les quantités s'adaptent automatiquement.
| 300 g | Farine |
| 150 g | Beurre (ou beurre végétal) |
| 120 g | Sucre |
| 1 Stück | Œuf (ou substitut de compote de pommes) |
| 1 Prise | Sel |
| 6 Stück | Pommes |
| 2 TL | Cannelle |
| 1 EL | Jus de citron |
| 1 EL | Fécule de maïs |
Préparation
- 1Pétrir la farine, le beurre, 80 g de sucre, l'œuf et le sel en une pâte lisse, l'envelopper dans un film plastique et la réfrigérer pendant 30 minutes.
- 2Peler les pommes, les couper en fines tranches et les mélanger avec le reste du sucre, la cannelle, le jus de citron et la fécule de maïs.
- 3Préchauffer le four à 190 °C.
- 4Étaler les deux tiers de la pâte, en tapisser un moule à tarte et piquer le fond plusieurs fois.
- 5Verser la garniture aux pommes et la recouvrir avec le reste de pâte étalée. Presser les bords, faire quelques incisions dans le couvercle.
- 6Cuire environ 50 à 55 minutes jusqu'à ce que ce soit doré, laisser refroidir et servir tiède.
Notes et astuces
Note: Contient des œufs (pâte) + du lait de vache (beurre). Alternatives: Remplacer le beurre par du beurre végétal et l'œuf par de la compote de pommes ou du yaourt végétal. Sans soja si le beurre végétal est sans soja (par ex. Alsan).
Valeurs nutritionnelles
estimé par portion- Calories
- 368 kcal
- Protéines
- 5 g
- Matières grasses
- 16 g
- Glucides
- 52 g