Pâtisserie
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Apple Pie (tarte aux pommes américaine)
par @NomNomLa célèbre tarte aux pommes américaine avec une pâte brisée au beurre et une garniture aux pommes à la cannelle.
Source / lien: Amerikanische Küche (US-Dessert)
Ingrédients
Donne :
1 gâteau (8 parts)
Les quantités correspondent à la préparation entière — choisissez ½, 1 ou 2.
| 300 g | Farine |
| 150 g | Beurre (ou beurre végétal) |
| 120 g | Sucre |
| 1 Stück | Œuf (ou substitut de compote de pommes) |
| 1 Prise | Sel |
| 6 Stück | Pommes |
| 2 TL | Cannelle |
| 1 EL | Jus de citron |
| 1 EL | Fécule de maïs |
Préparation
Pas à pas dans la recette
- 1 Pétrir 300 g de farine, 150 g de beurre, 80 g de sucre, 1 Prise œuf et 1 Prise de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse, l'envelopper dans du film alimentaire et la réfrigérer 30 minutes.
- 2 Éplucher 6 Stück pommes, les couper en fines lamelles et les mélanger avec le reste du sucre, 2 TL c. à café de cannelle, 1 c. à soupe de jus de citron et 1 Prise c. à soupe de fécule de maïs.
- 3 Préchauffer le four à 190 °C.
- 4 Étaler deux tiers de la pâte, en garnir un moule à tarte et piquer le fond à plusieurs reprises.
- 5 Verser la garniture aux pommes et couvrir avec le reste de pâte étalée. Bien presser les bords et découper quelques entailles dans le couvercle.
- 6 Cuire environ 50–55 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, laisser refroidir et servir tiède.
Notes et astuces
Note: Contient des œufs (pâte) + du lait de vache (beurre). Alternatives: Remplacer le beurre par du beurre végétal et l'œuf par de la compote de pommes ou du yaourt végétal.
Valeurs nutritionnelles
estimé par part- Calories
- 368 kcal
- Protéines
- 5 g
- Matières grasses
- 16 g
- Glucides
- 52 g
